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La formule Lunch

Pour le service du midi

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La Carte

Produits du terroir et de saison

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• Les Entrées •

Duo de Croquette de Fromage et Crevettes Grises Maison
Mesclun de Jeunes Pousses en Vinaigrette
18,00€
 
 
Notre Terrine de Foie Gras au vieux Porto
Chutney maison // Sel Noir // Brioche grillée
23,50€
 
 
Classique Carpaccio de bœuf du terroir
Huile de noisette//Mesclun de Jeunes Pousses // Copeaux de tomme de brebis et chèvre
18,50€ // 25,50€
 
 
Tartare de Thon rouge Couper à la main
Mangue // Avocat //Coriandre // Mesclun Jeunes pousse
20,50€ // 27,50€
 
 
La Demi-Douzaine d’Escargots de Bourgogne « Label Rouge »

Beurre d’Ail aux Fines Herbes
12,90€ // 21,00€


Velouté de Potimarron avec sa Brochette de Noix St. Jacques
Huile graines de courge //crème au curry // Citronnelle
16,00€

Salade Chèvre chaud
Crottin Chavignol //Miel luxembourgeois // Noix
14,50€ // 21,50€


• Les Plats •

Filet de Bœuf Angus, fricassé de champignons
Jus Réduit á l´Ail noir // Gratin Dauphinois
35,00€
 
 
Ragout de marcassin du terroir à l´ancienne
Poire poché au vin chaud // Knöpflis au beurre // Variation de légumes  
24,90€

 
Filet de biche du terroir rôti aux aromates
Jus au calvados et pommes caramélisées // Gratin Dauphinois // Variation de légumes
39,00€
 
 
Entrecôte de bœuf 300gr
Sauce poivre vert // Frites à la Graisse de Bœuf // mesclun de Salade
32,00€

 
Cordon Bleu de Veau au Fromage Luxembourgeois
Sauce Crème Champignons // Frites à la Graisse de Bœuf  // Variation de Légumes
27,50€
 
​
Tartare de Bœuf du Terroir tel qu'un Filet Américain
Roquette // Parmesan // Pignons de Pin
18,50€ // 25,50€

 
Kniddelen à la luxembourgeoise gratinées
Fromage Raclette // Lardons // Oignon confit
19,50€


​Filet de Thon rouge façon Tagliata 
Roquette // mousseline de pommes de terre // Tomates
29,50€

• Les Desserts •

 
Café où Thé Gourmand Selon l’Inspiration du Moment
13,30€



L´incontournable Dame Blanche
 Glace Vanille // Véritable Chocolat Chaud
8,50€
 
 
Nougat glacé
Sauce Caramel Beurre salé// Crumble à la vanille
9,60€
 
 
Tartelette citron meringuée à notre façon
Sorbet Mandarine // Meringue
10,50€
 
 
Trilogie de Sorbets Artisanaux
Arrosés à l’Eau de Vie de chez  « Gansen – Diseviscourt »
10,50€
 
 
Le véritable Moelleux au chocolat noir
Minimum d´ Attente 15 Minutes
10,20€
 
 
L´Ardoise de Fromages affinés
12,00€


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Adresse

8 rue de la Gare • L-8471 Eischen
Mentions légales

Horaires

Ouvert les midis : 12h - 14h
Ouvert les soirs : 19h - 22h
Fermé le Mardi et le Mercredi

Contact

+352 28 77 77 44
​info@guddemaufel.lu


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