La Carte
Produits du terroir et de saison
• Les Entrées •Duo de croquettes de crevettes et fromages
sauce secrète, mesclun de salade 18,00€ Terrine de foie gras de canard aux épices chutney de saison, brioche grillée 23,00€ Tartare de thon sashimi « Chef’s Style » avocat, mangue, huile de noix 21,00€ Burratina & tomates d’antan huile d’olive infusée au basilic & menthe 19,00€ |
• Les Plats •Filet de bœuf Angus, jus au Porto
gratin dauphinois, carottes à la vanille 34,00€ supplément truffe d'été finement râpée +7€ Suprême de pintade cuisson lente sauce aux morilles, mousseline, légumes 29,00€ Filet de turbot à la plancha asperges, risotto crémeux, émulsion citronelle 32,00€ L’incontournable cordon bleu de veau du « Gudde Maufel » 27,00€ La recette végétale selon l’inspiration du moment Prix du jour |
• Les Desserts •Pavlova aux fraises, crème vanille bourbon, sorbet myrtille 11,00€ Le pot de fleur du printemps en trompe l’œil 9,00€ Crème brûlée au citron bergamote et son sorbet 9,00€ Coupe Colonel au vodka Mansfeld du Grand-Duché 10,50€ |
